אני מור כהן, קונדיטורית ובעלת "מור וקינמון" – קונדיטוריית בוטיק שנולדה מהמטבח הביתי שלי, מתוך שנים של אפייה וריחות של עוגות בתנור ומטבח ביתי שמח ומבעבע. עם הזמן האפייה יצאה מגבולות המטבח הביתי, והפכה מהאהבה הפרטית שלי למקצוע ולדרך חיים.

בשבילי, עוגה טובה היא לא רק מתכון מוצלח, אלא רגע של תשומת לב – לבחירת חומרי הגלם, לאיזון הטעמים, לעיצוב המדויק ולחיוך של מי שמקבל אותה. אני מאמינה במתוק מדויק: כזה שמרגיש ביתי, אבל נראה ומרגיש כמו בוטיק.

בכל עוגת פס, עוגה עגולה, מגש אירוח או מארז מתנה אני שמה את היד ואת הלב: עבודת יד, אפייה במקום, כשרות למהדרין ויחס אישי לכל הזמנה. כך נולד בכל פעם מחדש "המתכון" של מור וקינמון – שילוב בין ביתיות חמה, אסתטיקה מוקפדת וחוויה מתוקה שנשארת הרבה אחרי שהצלחת מתרוקנת.

״בשבילי עוגה טובה היא רגע של תשומת לב – לאנשים שהיא מחכה להם.״